Finissage mit Kakaoverkostung

Kakao – Speise der Götter
Parallel zur Ausstellung wird Christa Schuster-Salas eine sensorische, fachliche und leckere Einführung in die Welt des Kakao‘s und der Schokolade geben. Sowohl Kakaobohnen, als auch Schokoladen können von den Besuchern verkostet werden, umrahmt von einer Präsentation, die Kakao in seiner Vielfalt zeigt, von der Frucht bis zu Endprodukten. Da gibt es den – bei uns noch unbekannten – Pulpasaft, der aus süßem Fruchtfleisch des Kakaos gewonnen werden kann, Kakaonibs aus Nicaragua vor und nach ihrer technischen Bearbeitung und fertige Schokoladen. Präsentation: Christa Schuster-Salas, Reutlingen, Kakaoexpertin von kakao-und-mehr.de und Malerin

Cacao – El alimento de los dioses
Paralelamente a la exposición, Christa Schuster-Salas ofrecerá una introducción sensorial y técnica al mundo del cacao y el chocolate. Tanto las habas de cacao como los chocolates podrán ser degustados por los visitantes, enmarcados en una presentación que mostrará el cacao en su diversidad, desde el fruto hasta los productos finales. Está el jugo de pulpa -todavía desconocido para nosotros- que puede extraerse de la pulpa de cacao dulce, los nibs de cacao de Nicaragua antes y después de su procesamiento técnico, y los chocolates acabados. Presentación: Christa Schuster-Salas, Reutlingen, experta en cacao de kakao-und-mehr.de y pintora